Mikaboum

21 juillet 2009

Courgette farcie à la ricotta et aux herbes

Merci Gredine du blog Tantine pour cette recette que j'ai à peine changée. J'ai toujours apprécié les légumes farcis à la viande mais là ça change un peu, pas mal du tout! Courgette farcie à la ricotta et aux herbes Pour 4 personnes : - 8 courgettes rondes...

Posté par Mikaboum à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes effilées, courgettes, menthe, pancetta, ricotta, sauge, taboulé, chapelure, boulgour

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juillet 2009

Vacherin glacé maison

A part le nougat glacé de Pascale Weeks (une réussite ce nougat!), je n'ai encore jamais eu l'occasion de réaliser une glace. Par contre rien de plus simple que de confectionner un vacherin maison avec de la glace déjà toute prête : crème glacée ou sorbets...

Posté par Mikaboum à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, crème glacée, fruits rouges, sorbet, vacherin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2009

Brioche aux pralines roses de darling!

La brioche aux pralines roses de chéri est divinissime : aussi belle que bonne, rien à envier à celles d'une boulangerie!!! Appelée également Saint Genix, cette brioche est même célébrée dans sa contrée d'origine! Pour une belle brioche : - 500 g de farine...

Posté par Mikaboum à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pralines roses, saint genix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2009

Oeufs en meurette

Une petite recette toute simple, haute en couleurs dans l'assiette et qui titille les papilles!! Si c'est pour l'entrée, ne présenter qu'un oeuf par personne, si c'est un plat unique, pour le soir par exemple, compter deux oeufs par personne. L'oeuf est...

Posté par Mikaboum à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancetta, oeufs mollets, oignon, pain de campagne, vin rouge, écrasé de pomme de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2009

Entre nanas, nems au four

J'me suis fait embrigader dans les réunions Tup, à cause ou grâce à une copine et finalement c'est très sympa. Les gars sont partis chez l'un organiser une contre réunion et ils étaient très satisfaits aussi, mais bon revenons à nos moutons... Madame...

Posté par Mikaboum à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, champignons noirs, crevette, feuille de brick, nems, pousse de soja, sauce soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2009

Flammekueche

Après avoir testé notre nouveau four où l'on peut cuire les pizze sur pierre réfractaire et qui donne un résultat de pro, nous avons essayé version flammekueche et ce fut également oun déliche! Bien entendu il ne faut pas acheter de la pâte toute faite,...

Posté par Mikaboum à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, flammekueche, fromage blanc, lardons, pâte à pain, plat alsacien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2009

Saveurs d'autrefois ou le gâteau d'Hanane

Mam's'elle Paupau étant toute grippée, je cherchais hier un gâteau pour lui redonner un peu d'énergie... en me promenant sur le blog de Hanane, je me suis arrêtée bouche bée devant une recette de gâteau qui m'a rappelée celle que faisait ma maman. Je...

Posté par Mikaboum à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, pommes, poudre de noisette, sucre vanillé, gâteau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2009

Baeckeoffe

Comme le temps passe vite, déjà quelques mois depuis le dernier post et j'avoue ne pas avoir vu le temps passer... Nous sommes vraiment trop bien dans notre home sweet home! A l'occasion de la braderie du magasin Staub (les célèbres cocottes en fonte),...

Posté par Mikaboum à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat alsacien, agneau, boeuf, carottes, pied de porc, poireaux, pomme de terre, queue de porc, riesling, échine de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juillet 2008

Beignets de fleurs de courgette

Des beignets qui me rappellent les vacances en Italie quand j'étais enfant... N'hésitez pas à tester d'autant plus que cette friture n'est pas pénible à supporter pour les narines (alors que pour les nems, c'était une autre histoire...) Beignets de fleurs...

Posté par Mikaboum à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, fleurs de courgettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juillet 2008

Petit clafoutis de fèves au parmesan

A servir avec une salade, nature ou avec un coulis de tomates, ou bien encore coupé en petits cubes pour l'apéro... Petit clafoutis de fèves au parmesan Pour un moule à cake de taille moyenne : - 300 g de fèves pelées - 3 oeufs - 10 cl de lait entier...

Posté par Mikaboum à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, clafoutis, fève, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>