A servir avec une salade, nature ou avec un coulis de tomates, ou bien encore coupé en petits cubes pour l'apéro...

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Petit clafoutis de fèves au parmesan

Pour un  moule à cake de taille moyenne :

- 300 g de fèves pelées

- 3 oeufs

- 10 cl de lait entier

- 40 g de parmesan râpé

- 1 cuillère à soupe de farine tamisée

- 1 branche de basilic frais

- sel et poivre

Préchauffer le four à 160°.

Répartir les fèves dans le moule beurré.

Battre les oeufs avec le lait, le parmesan, la farine et le basilic. Saler, poivrer. Verser la préparation sur les fèves.

Poudrer de parmesan.

Enfourner pendant 30 à 40 minutes.

Pour un clafoutis plus épais vous pouvez doubler les proportions, la préparation tiendra dans ce même moule.