Articles populaires

11 juillet 2008

Que faire avec un reste de fruits?

Après cette tarte à la groseille il restait environ 200 g de fruits préparés. Quoi faire avec une si petite quantité? - une salade de fruits - une déco pour un autre dessert - un accompagnement pour de la glace OU UN POT DE CONFITURE! :-) Pourquoi s'embêter...

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Tags: gelée, groseille

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20 juillet 2008

Beignets de fleurs de courgette

Des beignets qui me rappellent les vacances en Italie quand j'étais enfant... N'hésitez pas à tester d'autant plus que cette friture n'est pas pénible à supporter pour les narines (alors que pour les nems, c'était une autre histoire...) Beignets de fleurs...

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Tags: beignets, fleurs de courgettes

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11 juillet 2008

Un p'tit tour au marché et une tarte aux groseilles!

Prenant le temps de flâner sur le marché hier matin, je passe devant un maraîcher et que vois-je? Deux barquettes de groseilles...et là j'ai flairé un bon dessert à venir me remémorant sur le champ une recette qui m'a fait de l'oeil ici (clique). Je n'ai...

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Tags: tarte, groseille

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4 novembre 2009

...un dîner presque parfait : Mika

et voilà le dernier soir! soufflé aux deux fromages lapins aux airelles dampfnüdel poires et mangues fraîches sabayon à l'orange (sans alcool) C'est fini, les quatre soirées ont été plus que sympas et AUCUN plat n'a été raté. Les enfants ont été courageux...

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Tags: dîner presque parfait

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3 novembre 2009

...un dîner presque parfait : Pauline

Pauline est la seule à avoir choisi un thème : celui des cucurbitacés, que l'on a effectivement retrouvés jusqu'au dessert! Surprenant le crumble noix de pécan-pommes-potimarron! velouté de potiron, lait de coco et curry cake aux courgettes et parmesan...

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Tags: dîner presque parfait

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1 novembre 2009

...un dîner presque parfait : Sébastien

Voilà le début des épreuves, Sébastien a démarré cette rude compétition, on remarque une tension certaine :-) Par soucis d'équité je ne fais pas de commentaires sur les plats, je vous livre les photos noix de Saint-Jacques et mangue réduction de balsamique...

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Tags: dîner presque parfait

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5 mars 2008

La renverse de pommes

En farfouillant dans mes bouquins de cuisine, j'ai retrouvé ce livre qui me ravit les yeux à chaque page. Il traîne dans ma bibliothèque depuis plusieurs années, aussi je ne sais absolument pas si il est toujours édité là-bas. On y trouve pêle-mêle les...

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7 novembre 2007

Jack Be Little

Une dernière idée dans le thème des courges, voici une variante du potimarron surprise. L'avantage avec ces minis potirons, Jack be Little de leur nom, c'est qu'ils font vraiment sensation lors d'un dîner entre amis. La chair se mange, elle est très proche...

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2 novembre 2007

Banane pralinée et pralin, dans sa feuille de brick façon crêpe dentelle

Une véritable exclusivité "Mikaboum", avec des produits "fond de tiroir" ... Paupau et Lolo, respectivement 10 et 11 ans m'ont affirmée qu'il fallait absolument filmer cette recette et l'envoyer à cuisine TV, car c'est "trop" bon et qu'il faut que la...

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17 mars 2008

Lamele ou mouton de Pâques et aussi un p'tit lapin

Ici en Alsace pour Pâques on moutonise et lapinise sec!! On trouve ces moules creux un peu partout, ils sont soit en métal, soit en terre cuite. Les animaux ont la tête à l'envers, la base est ouverte et le moule se compose en faite de deux morceaux,...

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16 mars 2008

Chou rouge aux chataîgnes, pommes et vin rouge . Filet mignon aux mirabelles.

Bon j'aime bien les légumes, mais à choisir entre une assiette de légumes et une bonne lasagne, par exemple, et bien c'est forcément sur la lasagne que je jetterai mon dévolu. Par contre je pourrai commettre un crime à la vue de cette recette de chou...

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3 mars 2008

Minis fars aux mirabelles qui font tomber à la renverse!

Heureusement que mon pôpa ne sait pas naviguer sur le net, car s'il tombait par mégarde sur cet article il sourcillerait avec un air désapprobateur! Hérésie, des mirabelles dans un far... 100 % breton mon pôpa et ça ne laisse pas de place aux mirabelles...

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20 février 2008

Spaghettis jambon de Parme et Tête de Moine

Une p'tite recette maison : Spaghettis jambon de Parme et Tête de Moine Pour 4 personnes : - 6OO g de spaghettis au blé complet type "Barilla" - 200 g de jambon de Parme tranché le plus fin possible - 8 cuillères à soupe de sauce tomate à la napolitaine...

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19 février 2008

Nems aux crevettes

Première tentative de fabrication de nems, et ma fois pt'être bien la dernière! Elles étaient très bonnes, mais l'odeur de la friture, ô my god, il faut la supporter et je n'en suis pas fan! Nems aux crevettes Pour une trentaine de petits nems : - une...

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21 novembre 2007

Chinois Cassate, vanille Bourbon et rhum ambré.

En ce moment c'est la folie du chinois, après celui de Lorette, j'ai testé celui aux noisettes de Pascale qui elle même détient la recette de Anne . La pâte à brioche telle que Pascale et Anne nous la présentent est idéale, il y a un juste équilibre :...

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30 octobre 2007

Petit repas entre filles

Petite Princesse de Chine vient d'arriver en France il y a peu de temps et déjà elle goûte à tout! Gourmande et gourmet elle ne voulait plus lâcher son scone au cheddar qu'elle avait piqué à maman. Comme les mets servis ce midi ont été testés et approuvés...

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18 octobre 2007

Pommes, cannelle, noix caramélisées

Elle est lancée, ça y est, elle ne s'arrêtera plus! Une nouvelle recette sucrée et de circonstance vu la saison : un gâteau où les pommes, la cannelle et les noix sont bien marqués. Encore faut-il apprécier la cannelle, que personnellement j'adore quand...

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27 mars 2008

Cake rustique à la farine de chataîgne, aux noisettes et aux pépites de chocolat

Pour nos journées encore bien fraîches, voici un cake de circonstance : il est consistant et riche en goût! Cake rustique farine de chataîgne, noisettes et pépites de chocolat. - 100 g de farine bio T65 - 100 g de farine de chataîgne - 1/2 sachet de levure...

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27 novembre 2007

Choucroute de la sorcière

Pour être dans le bon thème j'aurais dû publier ce billet au moment d'Halloween, mais bon, la choucroute qui est un plat de circonstance vu le temps, sera peut être une idée copieuse pour votre week-end prochain! La choucroute de la sorcière est un concept...

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30 décembre 2007

Timbale mousse courgette et saumon fumé

Voici une idée (piquée chez Marmiton) d'entrée très fraîche et ultra facile à réaliser pour le Réveillon. A cuire la veille. Timbales mousse courgette et saumon fumé Pour 4 timbales : - 4 tranches de saumon fumé - 2 courgettes - 2 à 3 oeufs - 10 cl de...

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16 février 2008

Cake aux fruits rouges de Mister Lolo

Alors hier midi je me suis fait littéralement virer de la cuistoche par Mister Lolo (11 ans) avec interdiction absolue d'y remettre les pieds avant l'appel fatidique "ahhh tableuh"! J'avais préparé mon appareil photo d'la mort qui tue pour immortaliser...

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15 février 2008

Mystère et boule de gomme, euh non, mystère et chocolat!

Voici un p'tit dessert tout facile et rapide à réaliser. Et en plus il en jette si vous le custumisez un petit peu : chantilly et autres petites douceurs sympathiques pour agrémenter l'assiette... Bon ok ce n'est pas ultra light, mais c'est super goûteux!...

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13 février 2008

Risotto onctueux de Mam's'elle Paupau

Ayant acheté le premier numéro de cuisine passion par curiosité, Mam's'elle Paupau me l'a immédiatement spolié et feuilleté en poussant des ôhhhhh, ahhhhhh, wouah trop boon. - Mamaaaaan!!! - Oui ma chérie? - Je vais faire un repas entier toute seule,...

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31 janvier 2008

Bouchées chocolatées

Voici the wonderfulesques bouchées chocolatées of the planet entière! légères, légères, légères! Ce ne sont à la base que de vulgaires muffins au chocolat, muffins qui étaient à l'origine un simple gâteau dans un moule à manquer... Bref c'est fou ce que...

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25 janvier 2008

Pink tiramisu crémeux aux zestes d'orange

Une petite variation maison autour du tiramisu. Cette préparation est beaucoup plus crémeuse que la recette du tiramisu classique car je n'ai pas utilisé de blanc d'oeuf cette fois-ci. Tiramisu rose et crémeux aux zestes d'orange Pour 4 personnes : -...

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