14 juillet 2008

THE tarte au fromage blanc!

A la demande de mes collègues, qui étaient vraiment emballés quand je l'ai apportée, je vous livre le secret de la meilleure recette de tarte au fromage blanc qui puisse exiister!!! La tarte au fromage blanc est une tradition alsacienne, allemande, autrichienne (si j'en oublie dites-le moi). Un tarte réussie c'est un appareil léger et mousseux, qui n'est pas retombé comme un soufflé après refroidissement. Les tartes traditionnelles chez nous sont présentées sur un fond de pâte à tarte : brisée, sablée ou feuilletée. Cette... [Lire la suite]
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11 juillet 2008

Un p'tit tour au marché et une tarte aux groseilles!

Prenant le temps de flâner sur le marché hier matin, je passe devant un maraîcher et que vois-je? Deux  barquettes de groseilles...et là j'ai flairé un bon dessert à venir me remémorant sur le champ une recette qui m'a fait de l'oeil ici (clique). Je n'ai rien changé, je vous renvois donc à la recette initiale et vous invite également à visiter le blog de Pauline qui est une véritable mine de délicieuses recettes et ses photos sont, de plus, toutes magnifiques! Cette tarte est surprenante car d'aspect elle ressemble un peu... [Lire la suite]
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10 juin 2008

Tarte au citron ou tarte aux pommes ?

A l'occasion d'un dimanche studieux sur le chantier, nous avons "barbecueté" sur notre future terrasse. Nous apprécions déjà le calme de l'endroit ainsi que la belle vue!!! Pour terminer comme il se doit notre déjeuner j'ai refait cette tarte que tout le monde adore car elle est douce et légère. Le seul problème réel avec ce dessert est que ce n'est ni une tarte au citron, ni une tarte à la pomme, c'est tout simplement une tarte pomme rapée citronnée! Pour qui aime la saveur citron, c'est un pur bonheur!! Elle a... [Lire la suite]
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10 avril 2008

Tarte à la rhubarbe à l'alsacienne meringuée avec une petite touche exotique : l'huile d'olive

Une tarte classique sur fond de pâte à ... l'huile d'olive!!! Une recette de Cléa réinterprétée à ma façon, Cléa la championne de la cuisine alternative, ou de la cuisine saine et de l'utilisation de produits bios. Personnellement je m'approvisionne dans une petite coopérative bio, non pas par conviction, ni par idéologie, mais juste parce que certains produits sont vraiment délicieux! Et justement ce que j'aime dans la cuisine ce n'est pas la complexité, bien au contraire, c'est la simplicité doublée de saveurs authentiques et... [Lire la suite]