19 avril 2010

Lasagne au saumon et épinards frais

Un classique dans les lasagnes, mais par pitié, utilisez des épinards frais!! Lasagne saumon - épinards. Pour 6 personnes : - deux pavés de saumon - 1 kg d'épinards frais - 2 échalottes - de la béchamel ( faite avec 3/4 à 1 l de lait entier) - 1 sachet de parmesan - 1 petite boule de mozzarella - des feuilles de lasagne fraîches ou sêches Bien nettoyer les feuilles d'épinard. Faire suer les échalottes émincées dans une cocotte, puis ajouter les feuilles d'épinard, assaisoner en sel... [Lire la suite]
Posté par Mikaboum à 20:19 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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17 juillet 2008

Petit clafoutis de fèves au parmesan

A servir avec une salade, nature ou avec un coulis de tomates, ou bien encore coupé en petits cubes pour l'apéro... Petit clafoutis de fèves au parmesan Pour un  moule à cake de taille moyenne : - 300 g de fèves pelées - 3 oeufs - 10 cl de lait entier - 40 g de parmesan râpé - 1 cuillère à soupe de farine tamisée - 1 branche de basilic frais - sel et poivre Préchauffer le four à 160°. Répartir les fèves dans le moule beurré. Battre les oeufs avec le lait, le parmesan, la farine et le... [Lire la suite]
Posté par Mikaboum à 12:09 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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