11 novembre 2009

Un dîner presque parfait en famille ou comment bien s'occuper durant les vacances!

Ces quatre jours culinaires ont été fort intéressants et chacun s'est prêté au jeu avec beaucoup de sérieux : les enfants Pauline 12 ans, Loïc 13 ans, Sébastien et Mika. Les menus étaient très différents même si nous avons eu deux veloutés à la courge, l'un au poivron-lardon et l'autre lait de coco-curry ainsi que deux crumble l'un aux poires et l'autre aux pommes-potimarron-noix de pécan. Chacun a également joué le jeu pour ce qui concerne la notation : aucune divulgation de note pendant les quatre jours et une notation... [Lire la suite]
Posté par Mikaboum à 17:28 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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04 novembre 2009

...un dîner presque parfait : Mika

et voilà le dernier soir! soufflé aux deux fromages lapins aux airelles dampfnüdel poires et mangues fraîches sabayon à l'orange (sans alcool) C'est fini, les quatre soirées ont été plus que sympas et AUCUN plat n'a été raté. Les enfants ont été courageux car ils n'ont pas l'habitude de faire plusieurs choses en même temps. Ils ont donc passé la journée entière à cuisiner :-) Bravo à tous!!!!
Posté par Mikaboum à 20:59 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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03 novembre 2009

...un dîner presque parfait : Pauline

Pauline est la seule à avoir choisi un thème : celui des cucurbitacés, que l'on a effectivement retrouvés jusqu'au dessert! Surprenant le crumble noix de pécan-pommes-potimarron! velouté de potiron, lait de coco et curry cake aux courgettes et parmesan poulet sauté, lait de coco, curry et courge butternut riz basmati crumble noix de pécan-pommes-potimarron ô zut le dessert a été dégusté avant d'avoir pu prendre une photo! Ce fût épatant, merci ma p'tite poupoune!
Posté par Mikaboum à 20:42 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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02 novembre 2009

...un dîner presque parfait : Loïc

Velouté de potiron, poivron et lardons Boeuf aux olives Zaalouk : purée d'aubergines Tiramisu aux myrtilles C'était délicieux, bravo mon p'tit gars!!
Posté par Mikaboum à 21:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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01 novembre 2009

...un dîner presque parfait : Sébastien

Voilà le début des épreuves, Sébastien a démarré cette rude compétition, on remarque une tension certaine :-) Par soucis d'équité je ne fais pas de commentaires sur les plats, je vous livre les photos noix de Saint-Jacques et mangue réduction de balsamique et rivesalte poulet Novartis écrasé de pomme de terre crumble poire chou tout choco Ce fût succulent, merci chef !  :-)
Posté par Mikaboum à 22:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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