Pour nos journées encore bien fraîches, voici un cake de circonstance : il est consistant et riche en goût!

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Cake rustique farine de chataîgne, noisettes et pépites de chocolat.

- 100 g de farine bio T65

- 100 g de farine de chataîgne

- 1/2 sachet de levure alsacienne

- 3 oeufs

- 125 g de beurre

- 125 g de sucrre de canne

- 1 yaourt

- 1 pincée de bicarbonate de soude

- 1 bonne poignée de noisettes

- 125 g de pépites de chocolat

Fouetter les oeufs et le sucre. Incorporer les farines petit à petit en mélangeant bien, puis le yaourt, la levure et le bicarbonate. Ajouter les noisettes préalablement grillées au four pendant une dizaine de minutes. Terminer en ajoutant les pépites.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Cuire au four à 170° pendant environ 50 minutes.

Bonne dégustation!