20 février 2008

Spaghettis jambon de Parme et Tête de Moine

Une p'tite recette maison : Spaghettis jambon de Parme et Tête de Moine Pour 4 personnes : - 6OO g de spaghettis au blé complet type "Barilla" - 200 g de jambon de Parme tranché le plus fin possible - 8 cuillères à soupe de sauce tomate à la napolitaine maison ou en bocal - 12 fleurs de Tête de Moine - 1 poignée de persil plat ciselé Couper les fines tranches de jambon en lanières. Fabriquer 12 fleurs de Tête de Moine si vous avez l'ustensile adéquat (acheté au... [Lire la suite]
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19 février 2008

Nems aux crevettes

Première tentative de fabrication de nems, et ma fois pt'être bien la dernière! Elles étaient très bonnes, mais l'odeur de la friture, ô my god, il faut la supporter et je n'en suis pas fan! Nems aux crevettes Pour une trentaine de petits nems : - une quarantaine de feuilles de riz petit format (prévoir de la casse éventuelle dans les paquets) - 300 g de crevettes décortiquées - 1 paquet de champignons noirs déshydratés - 1 paquet de vermicelles de riz (cheveux d'anges) - 2 carottes - 3 oignons... [Lire la suite]
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16 février 2008

Cake aux fruits rouges de Mister Lolo

Alors hier midi je me suis fait littéralement virer de la cuistoche par Mister Lolo (11 ans)  avec interdiction absolue d'y remettre les pieds avant l'appel fatidique "ahhh tableuh"! J'avais préparé mon appareil photo d'la mort qui tue pour immortaliser cet art fugace qu'est la couizine. Et j'm'e suis fait enguirlander : - Ah non ça suffit avec tes photos, ça va être froid, on mange maintenant! :-) Pour le midi nous avons eu droit à ce plat : ...et attention la sauce était liée s'i 'ou plait!... [Lire la suite]
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15 février 2008

Mystère et boule de gomme, euh non, mystère et chocolat!

Voici un p'tit dessert tout facile et rapide à réaliser. Et en plus il en jette si vous le custumisez un petit peu : chantilly et autres petites douceurs sympathiques pour agrémenter l'assiette... Bon ok  ce n'est pas ultra light, mais c'est super goûteux! Mystère et chocolat Pour 4 personnes : - 4 mystères à la vanille et coeur de meringue - 100 g de chocolat noir à 70 % Fondre le chocolat au bain marie. Déposer les mystères dans des petites assiettes et napper de chocolat... [Lire la suite]
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13 février 2008

Risotto onctueux de Mam's'elle Paupau

Ayant acheté le premier numéro de cuisine passion par curiosité, Mam's'elle Paupau me l'a immédiatement spolié et feuilleté en poussant des ôhhhhh, ahhhhhh, wouah trop boon. - Mamaaaaan!!! - Oui ma chérie? - Je vais faire un repas entier toute seule, mais toute seule hein!! *mmh super on a déjà un chantier, on va en avoir un deuxième dans la cuisine* - ah mais c'est une excellente idée ça, et tu veux faire quoi au juste? ... blablablabbla et trois heures après : - Là le risotto, il a vraiment l'air trop bon! Et... [Lire la suite]
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